Šokoladinis pyragas nostalgiškai nuotaikai

Besibaigiant vasarai ir dienoms trumpėjant, vis dažniau vakarus sutinkame namie, su puodeliu arbatos. Neretai tokį vakarą aplanko nostalgiška nuotaika, kuri atneša šiltų vasaros dienų prisiminimus. Tokios nuotaikos vedami, ėmėmės ieškoti kompaniono vakarinės arbatos puodeliui ir štai ką sugalvojome:


Šokoladinis pyragas (Brownie) su gervuogėmis, mėtomis ir raudonuoju čili pipiru


Reikės:

300 g  juodojo šokolado- ne mažiau 65% kakavos (3 plytelės)

100 g sviesto

4 v.š. miltų

1 stiklinė cukraus

3 kiaušiniai

0.5 l gervuogių (gervuoges galima keisti ir kitomis uogomis)

1 raudonasis pipiras (nemėgstantiems aštriai- galima nedėti arba dėti pusę)

Šakelė šviežių mėtų

Paruošimas

Šokoladą ir sviestą išlydyti ir padėti atvėsti. 

Tuo tarpu kiaušinius išplakti su cukrumi. 

Visą kiaušinių masę supilti į atvėsusį šokoladą ir sviestą. 

Tada sudėti miltus, gerai išmaišyti.

Raudonąjį pipirą sutarkuoti ar sutrinti trintuvu (Mes naudojome šviežią pipirą).

Mėtas nuplauti ir lapelius susmulkinti peiliu ar smulkiai suplėšyti.

Pipirus, mėtas ir gervuoges įmaišyti į masę.

Kepimo skardą ištepti sviestu, tuomet į ją supilti visą pyrago masę. 

Įkaitinus orkaitę iki 180 laipsnių, kepti ne daugiau nei 40min. Pyragas bus iškepęs tuomet, kai įbedus medinį pagaliuką (dantų krapštuką), šis nebeaplips tešla. 

Iškeptą pyragą palikti atvėsti- jis skaniausias šaltas su šilta mėtų arbata!